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修齐礼仪《礼仪微课堂》第八期礼仪知识点“斟茶续杯礼仪”科普

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.03.27
信息摘要:
不管是在正式的商务场合还是在办公室的时候,我们都免不了要端茶倒水的,特别是客人来的时候,那么怎么端茶倒水才是礼貌的呢?下面我们就来一起分享“…

东方礼仪微课堂第八期之“斟茶续杯礼仪”


东方礼仪微课堂
★《第八期》★

不管是在正式的商务场合还是在办公室的时候,我们都免不了要端茶倒水的,特别是客人来的时候,那么怎么端茶倒水才是礼貌的呢?下面我们就来一起分享“斟茶续杯礼仪”。

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斟茶

1、为客人上茶前,茶杯须放在托盘上,左手托盘,稳步上前。

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2、放茶杯前,一定要轻声示意,避免对方无疑碰撞,摆放时右进右出,顺时针斟倒或摆放(添水也同样),摆放位置为饮水者右手上方5-10公分处,有柄的则将其转至右侧,便于取放。

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3、为客人上茶时,稍微弯腰从右侧为客人上茶。双手端着杯子(注意,手握低一点,不能碰到杯口,这样客人会感觉您很注意卫生),并礼貌的小声说:“您好,请用茶”,这样做一是提醒他人避免没注意碰到杯子,造成烫伤,二是表示礼貌。将茶放在桌子上后需再次用手示意客人。

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续杯
1、一般在活动或会谈进行15--20分钟后进行,为客人进行续杯,或者通过观察客人喝水时水杯的倾斜度来判断是否该为客人续杯。
2、为客人添水时,从客人右侧将水杯取走,侧对客人在客人右后方添水。不可直接在桌子上往杯中倒水。
3、添水时,如果是有盖的杯子,则用右手中指和无名指将杯盖夹住,轻轻抬起,大拇指、食指和小拇指将杯子取起,侧对客人,在客人右后侧方,用左手容器填满。如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上,可把杯盖翻放在桌上或茶几上,只是端起水杯来倒水,续完水后要把杯盖盖上。

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注意事项:
1.最基本的一点,茶具要清洗干净,尤其是久置不用的茶具,要用清水清洗一遍,然后要用开水烫一遍,这样既卫生,也能让客户体会到公司的细致周到。现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。

2.茶水要适量,先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

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再说倒茶,茶水斟倒以七八分满为宜。俗话说:“茶满欺客”,如果茶水斟满一是会使客人感到心中不悦,二是杯满水烫不易端杯饮用。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
3.倒水的顺序:在客人面前斟茶时,应该遵循先长后幼,先客后主的服务顺序。从右边开始(领导先,顺时针顺序进行)倒水后,壶嘴不要对客人,要从客人右边倒。
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要点回顾:
左手托盘 稳步上前
右侧上茶 放在桌边

出手示意 口有敬语

尊重的故事之冯有兰的“不说话”
顾颉刚有口吃,再加上浓重的苏州口音,说话时很多人都不易听懂。一年,顾颉刚因病从北大休学回家,同寝室的室友不远千里坐火车送他回苏州。室友们忧心顾颉刚的病,因而情绪并不高。在车厢里,大家显得十分沉闷,都端坐在那儿闭目养神。顾颉刚为了打破沉闷,率先找人说话。
顾颉刚把目光投向了邻座一个和自己年龄相仿的年轻人身上,主动和对方打招呼:“你好,你也……是……是去苏州的吗?”年轻人转过脸看着顾颉刚,却没有说话,只是微笑着点点头。
“出去……求学的?”顾颉刚继续找话。年轻人仍是微笑着点点头。一时间,两个人的谈话因为一个人的不配合而陷入了僵局。“你什么……时候……到终点站呢?”顾颉刚不甘心受此冷遇,继续追问着。年轻人依旧沉默不语。
而这时,坐在顾颉刚不远处的一位室友看不过去了,生气地责问道:“你这个人怎么回事?没听见他正和你说话吗?”年轻人没有理他,只是一个劲儿地微笑着,顾颉刚伸手示意室友不要为难对方。室友见状,便不再理这个只会点头微笑的木疙瘩,而是转过身和顾颉刚聊起来。
当他们快到上海站准备下车的时候,顾颉刚突然发现那个年轻人不知什么时候已经走了,只留下果盘下压着的一张字条,那是年轻人走时留下的:“兄弟,我叫冯友兰。很抱歉我刚才的所作所为。我也是一个口吃病患者,而且是越急越说不出话来。我之所以没有和你搭话,是因为我不想让你误解,以为我在嘲笑你。”
关于尊重的故事,我最近一直在心里默默刻画着尊重二字,无论到何时,何地何种身份,何种光环,一定不忘“尊重”二字!
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