修齐礼仪学院 · 中国东方礼仪文化学会旗下官方网站

修齐电子杂志

logo图

礼仪培训师认证考试中心东方礼仪文化学会 · 修齐礼仪学院

礼仪培训咨询服务热线18916057976在线咨询

修齐礼仪案例新闻

有礼貌的倒酒,一开始就让客人眼前一亮

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.01.14
信息摘要:
修齐礼仪学院之饭局礼仪:酒局中的应酬潜规则,一桌好酒抵万金,一场应酬成大事,说是吃饭,喝酒才是关键。酒局就是人脉的交际场,酒局中隐藏着办事的…


不管你是在官场高就,还是在商场打拼,只要你身处社会,便宁可一周不吃肉,也难以做到三天不喝酒。一句话,酒局就是人脉的交际场,酒局中隐藏着办事的潜规则。

说到倒酒,很多人都会认为编者是在小题大作,认为倒酒能有什么特别的讲究?如果有这种想法,那就大错特错了。倒酒,不光是一种动作,更是一种仪式,倒“好”了酒,下面的开场白也就好说了。所以,喝酒的人一定要学会倒酒的礼仪,算是为自己的开场白作铺垫。

resource/images/5cc1f2b69fd4458bb18f092d04ac13c7_17.jpg

倒酒前的准备工作。

不论是在家里请客还是在餐厅请客,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给他们瞧瞧,目的之一是征求客人的意见,目的之二是表示自己的诚意。

如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒专家都认为,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出款待客人。

款待客人的红酒的温度应相当于室温。如果你的红酒太凉,可建议客人用手暖酒,这样喝起来味道才会比较纯正。

_E8A9356.jpg


宴会开始前请先把白酒或是啤酒在冰箱里冷藏至少两小时,或放在盛有冰块和冰水的冰酒器中20分钟。记住,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。如果忘记预冰,也可以把酒瓶放进冷冻室15分钟。因为白酒和啤酒还是凉的喝起来味道更好一些。

总之,针对不同种类的酒,要有不同的准备,以让酒在不同的温度下喝起来味道最好。

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒,也有的人喜欢轮换着喝。所以,你要做一个用心的主人,在宴会前同时准备几种酒,如红酒、白酒、啤酒。这样,客人会认为你很周到,对他很重视。

第一次上酒时,主人最好亲自为所有客人倒酒。如果都是同一级别的同事,最好的方法就是依顺时针方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到你自己。如果其中有级别高低之分,那就要先给级别高的客人倒酒,逐级类推,最后给自己倒。最重要的一点就是:作为主人,你的酒杯一定要最后再斟满。

有句俗话这样说“茶要浅,酒要满”。在款待客人的时候,把酒倒满最为合适,会显出主人的彬彬有礼。


当在座的客人喝完一杯后,如果坐在你对面的人也是主人(也就是二主人),你可以请他帮忙为他附近的客人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒,请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本的礼貌。

如果你倒酒的技术不好,尤其是在喝红酒的时候,最好的方法就是在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。还有一点需要注意的是,有时你需要一个装酒瓶的篮子,酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

以上就是倒酒的一些方式方法,是每个人都该学一学的,酒倒好了,下面的话也就好说了。如果酒没有倒好,很可能会引得客人不高兴,影响了你宴请宾客的效果。

【相关推荐】
查看详情 + 上一条 礼待自然 和谐共生——面对疫情的礼仪思考
查看详情 + 下一条 连西装都不会穿的男人,怎么当男神?男士必备西装礼仪攻略